こんにちは、育休中のたまちゃんです！
またまた、食べて美味しく、美容と健康にも良く、まさに２度美味しい野菜のお話です😄
先日、新鮮なお野菜をたくさん頂いたので、娘と一緒に料理をしました🍴✨
【パプリカ】 パプリカは半分に切って種を取り、ピーラーで薄くスライス☆ なすびは、十字に切目を入れたら輪切りをして賽の目に☆ 野菜を鶏肉と炒めて、味噌と酒とみりんで味付け🙆
すりごまをふったら完成✨
【ゴーヤ】 ゴーヤは、なんと珍しい白いゴーヤ！ 緑のゴーヤと比べ、苦みが少ないので、下処理無しで薄切りし、豚肉ともやしと炒めて、白だしと少しこしょうをして、溶き卵を流し入れて絡めて炒めたら完成✨
黄色と赤のパプリカ、ゴーヤは、ビタミンたっぷり😊
抗酸化作用が高いので、日焼けや夏バテにとても効果的⤴️⤴️
調べてみたところ、ゴーヤの苦味成分は「モモルデシン」といって、胃腸粘膜を保護したり胃腸の働きを高めるそうです。
ただ、一度にたくさん食べすぎると、反対に胃腸に負担がかかるので、食べすぎは注意！だそうです⚠️💦
おいしく健康に、美容にも良いお野菜は、献立に積極的に取り入れたいですね😊
料理は好きですが、なかなか得意にはなれないたまちゃんです💦
美容と健康に良いこんなオススメレシピあるよー🙆という方、ぜひ教えてくださいm(__)m
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